土実樹農園は、南伊勢町五ヶ所でみかんを育てています。 この土地の生態系の中でおいしいみかんをつくるために、土実樹では自然に生える草の力を借りて豊な土壌を作り、作物を育てる、という『草生栽培』に取り組んでいます。 草は、その土地に必要だから生えてきます。そして、その草と多くの虫たちがいっしょに土を耕し、やがて草は枯れて土に戻り、必要な栄養を供給してくれます。 『栽培する土地にあった循環のしくみで土壌を豊かにし、そこから恵みとしての収穫を得る』のが土実樹の栽培ポリシーなのです。 そして、生態系のバランスを維持するために、農薬と化学肥料の使用は出来るだけ減らすようにしています。

●マルチシート栽培
　夏場には樹の根元に光反射・防水・透湿性シート(マルチシート)を敷き、水の供給を抑えることで、甘みの強いみかんに仕上げます。

●草の処理
　作業をしやすくするために、伸びた草は棒で倒します。

●摘果作業
　たくさんの実の中から、大きくなる実を残し他を摘み取る摘果作業も、ていねいに手作業で行います。